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查看更多>怎么解決真空包裝袋漏氣的問題
發(fā)布于 2019年12月18日
[摘要]相信大家都知道真空包裝袋的作用，但是不是每個(gè)真空包裝袋都能包裝食品，也就是說不同的食品要不同材質(zhì)的真空包裝袋包裝。真空包裝袋袋漏氣，就失去了它對(duì)食品的保護(hù)作用，那么我們?cè)趺慈ソ鉀Q真空包裝袋漏氣的問題呢？下面，云南塑料包裝袋廠家就來解決一下大家的疑惑。
相信大家都知道真空包裝袋的作用，但是不是每個(gè)真空包裝袋都能包裝食品，也就是說不同的食品要不同材質(zhì)的真空包裝袋包裝。真空包裝袋袋漏氣，就失去了它對(duì)食品的保護(hù)作用，那么我們?cè)趺慈ソ鉀Q真空包裝袋漏氣的問題呢？下面，云南塑料包裝袋廠家就來解決一下大家的疑惑。
怎么解決真空包裝袋漏氣的問題？
1、控制原料初始微生物。云南塑料包裝袋廠家建議盡可能把原料污染程度降低,嚴(yán)格挑選原料,并避免使用受污染變質(zhì)的原理,以免因微生物的殘留過量而令產(chǎn)品變質(zhì),出現(xiàn)漲袋現(xiàn)象。
2、提高工作人員素質(zhì)提高工作人員的素質(zhì)和強(qiáng)化質(zhì)量控制的意識(shí),建立全面質(zhì)量管理體系,積極推行質(zhì)量控制活動(dòng),充分發(fā)揮職員的主觀能動(dòng)性。工作人員操作不當(dāng),會(huì)使食品污染加大產(chǎn)生漲袋現(xiàn)象。
3、控制各加工工序原料加工工序應(yīng)緊密配合,轉(zhuǎn)運(yùn)銜接的時(shí)間愈短愈好,而加工時(shí)間、加工溫度和腌制時(shí)間應(yīng)有操作標(biāo)準(zhǔn),以保證生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品,另一方面,從產(chǎn)品清洗消毒到制成半成品的時(shí)間應(yīng)盡量縮短,減少微生物污染。否則,易出現(xiàn)細(xì)菌殘留,滋生,從而出現(xiàn)漲袋現(xiàn)象。
4、云南塑料包裝袋廠家認(rèn)為應(yīng)保證真空封口后能及時(shí)殺菌保證真空封口后產(chǎn)品及時(shí)殺菌,以利物流暢通,嚴(yán)格遵守殺菌工藝的操作程序,提高操作人員的控制、維修、和質(zhì)檢技能,避免造成成品的二次污染;定期檢查殺菌機(jī)的運(yùn)作表現(xiàn),對(duì)功能出現(xiàn)問題的殺菌機(jī)應(yīng)棄而不用,或詳查原因嚴(yán)格校正。
5、檢查高溫滅菌時(shí)間和溫度滅菌時(shí)間不夠、溫度達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)和溫度不均勻,易使微生物殘留,滋生。從而,微生物可以將食物的有機(jī)物分解,產(chǎn)生硫化氫,二氧化碳之類的氣體,真空袋內(nèi)有了氣體,就會(huì)出現(xiàn)漲袋問題。現(xiàn)在我們食品行業(yè)出現(xiàn)的漲袋問題,大多數(shù)與滅菌溫度不均有關(guān)系。所以,在加工生產(chǎn)前一定要檢查溫度是否符合標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)常檢查溫度計(jì)。滅菌過程一定要控制好時(shí)間,要提高工作人員素質(zhì),不要為了提高工作效率,而人為的縮短滅菌時(shí)間。滅菌溫度不均需要改變?cè)O(shè)備的使用方法或?qū)υO(shè)備進(jìn)行改造。
6、生產(chǎn)車間衛(wèi)生控、溫度、濕度控制生產(chǎn)車間衛(wèi)生控、溫度、濕度控制這個(gè)話題就多了下次再談。云南塑料包裝袋廠家的意見是如果沒有空氣凈化設(shè)備,就盡量用排氣扇使空氣流通。
以上就是云南塑料包裝袋廠家就“怎么解決真空包裝袋漏氣的問題？”跟大家做的相關(guān)分享，事在人為，廠家只要把好質(zhì)量關(guān)，就可以很大程度的避免此類事件的發(fā)生。