江西天然香料油中的山蒼子油如何提練而來(lái)
1.概述
山蒼子油是香料工業(yè)中一種重要的天然香料油，它是從山蒼子植株 的果皮中提取的揮發(fā)油份，其主要成分為檸檬醛。山蒼子屬樟科木姜子屬，落葉小喬木，高 8～10米，山蒼子的葉、花及果皮均含精油，鮮葉含油量極微，無(wú)生產(chǎn)價(jià)值。山蒼子的果實(shí) 經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，其果皮的精油含量一般為3%～4%，最高可達(dá)13%，而種子不含精油，卻含30% ～40%的脂肪醇，這些脂肪醇是制備表面活性劑的工業(yè)原料。
2.栽培與加工
山蒼子野生資源豐富，喜溫暖濕潤(rùn)環(huán)境，生長(zhǎng)在向陽(yáng)的荒坡或雜草叢中，3～4年即發(fā)育成熟開(kāi)花結(jié)果，10～15年為結(jié)果盛期。本世紀(jì)50年代末開(kāi)始人工栽培，采用種子繁殖，將成熟之果實(shí)去除果皮，用水淘洗干凈后陰干，即可播種。山蒼子每年2～3月開(kāi)花，7～8月或8～9月果實(shí)成熟。作為香料用時(shí)果實(shí)采收期應(yīng)適當(dāng)提前，以果皮綠色或開(kāi)始轉(zhuǎn)黃綠色為宜，此時(shí)油質(zhì)較好，含油量3%～4%，檸檬醛含量是80%以上。
加工方法為用水蒸汽蒸餾法提取精油，采收果實(shí)時(shí)應(yīng)注意不損傷枝葉花芽。采摘時(shí)在樹(shù)下鋪塑料薄膜盛果實(shí)，除去雜質(zhì)，并用竹籮盛裝，及時(shí)送去加工，以免果實(shí)擠壓破碎或發(fā)酵腐爛，影響精油質(zhì)量。
3.性質(zhì)與用途
山蒼子油具有清鮮甜的果香，與檸檬油、檸檬草油的香氣相似，其香氣強(qiáng)烈，但香氣較雜，且留香時(shí)間不長(zhǎng)。山蒼子油有抑制黃曲霉素的作用。
山蒼子油常用來(lái)提取檸檬醛，合成紫羅蘭酮與維生素A與E。山蒼子油可代替檸檬草油用于香水中，配制人造防臭木柚，并用于家用噴霧劑、空氣清新劑、防臭劑等。此外山蒼子果實(shí)蒸餾精油后，可用來(lái)提取種子中的脂肪醇。
4.產(chǎn)地及輸往國(guó)家和地區(qū)
山蒼子原產(chǎn)于我國(guó)華南圾東南地區(qū)，廣布于我國(guó)長(zhǎng)江以南湖廣、江浙、皖贛、云貴川及臺(tái)灣等地。目前我國(guó)部分省區(qū)進(jìn)行人工營(yíng)造山蒼子林，以福建、湖南、四川等省營(yíng)造面積最大。印度及東南亞緬甸、越南、老撾、柬埔寨、馬來(lái)西亞、印尼等地也有分布。
我國(guó)的山蒼子油出口到歐、美、非、澳等地。
5.質(zhì)量規(guī)格
山蒼子油微帶黃色或棕黃色液體，似檸檬香氣，理化性質(zhì)為： 相對(duì)密度(15℃)0.8725～0.9168，折光率(℃20)1.4678～1.4864，旋光度-5～+10°，檸檬醛含量是山蒼子油最重要的品質(zhì)，按其含量高低，出口規(guī)格可分為不低于70%，不低于7 5%，與不低于80%三種。
6.檢驗(yàn)
近年國(guó)家商檢局組織制定的出口芳香油，單離與合成香料的檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)是山蒼子油與其他香料油的檢驗(yàn)依據(jù)，具體項(xiàng)目分別為：
(1)相對(duì)密度：SN/T0735.6—1997《出口芳香油、單離和合成香料相對(duì)密度的測(cè)定》。
(2)折光指數(shù)：SN/T0735.3—1997《出口芳香油、單離和合成香料折光指數(shù)的測(cè)定》。
(3)旋光度：SN/T0735.1—1997《出口芳香油、單離和合成香料旋光度測(cè)定法》。
(4)乙醇溶解度：SN/T0735.5—1997《出口芳香油、單離和合成香料乙醇溶解度的測(cè)定法》。
(5)醛含量：SN/T0735.11—1997《出口芳香油、單離和合成香料醛和酮的測(cè)定羥胺法》。ISO3214—74山蒼子油在國(guó)際貿(mào)易中也時(shí)常采用。
7.包裝及儲(chǔ)運(yùn)
山蒼子油應(yīng)貯存在溫度較低和干燥的地方，并避開(kāi)光和熱的作用，成品在運(yùn)輸途中必須防曬、防熱、防雨淋，不可倒置以免漏滲。此外山蒼子油在運(yùn)輸和貯存過(guò)程中應(yīng)注意安全與防火。包裝為175kg白鐵桶。
8.注意事項(xiàng)
由于山蒼子油價(jià)格較高，山蒼子油的摻雜摻偽情況較為嚴(yán)重。 尤以摻酒精、植物油、礦物油等較多，故無(wú)論收購(gòu)或加工生產(chǎn)時(shí)都要認(rèn)真驗(yàn)收，嚴(yán)格把關(guān)。