食品烘干機作為一種對很多物料進行干燥作業的烘干設備，不只可以確保生產的正常進行，還可以恰當延長設備的使用壽命，下降生產成本，因此對該設備的正確操作以及維護保養是十分必要的。食品烘干機守時的整理、維護以及保養有助于及時發現問題，處理潛在故障，削減停機時間，確保生產正常穩定。

食品烘干機設備必要的保養與維護，作業完成時，應首要關停加熱設備，中止燃氣機運轉，當溫度下降到100攝氏度以下在中止送風機和抽風機的運轉，整理機身內的余料，封閉除塵器，之后封閉電源，軸承間和密封部分的鏈接是否牢固以及食品烘干機各個部件的潤滑油狀況和閥口的方位是否在所需方位。

全鋁合金結構山東食品烘干機殼體和風道系統，不銹鋼箱體，耐高溫不銹鋼，使產品的污染下降，防腐蝕;選用旁邊面循環風系統，使得烘干的產品受熱勻，烘干作用好。操作便利，節省人工資源選用不銹鋼電加熱發熱架配置耐高溫、高濕專用循環風機(可正回轉)干燥箱的構造使氣流在上下—縱向—水平可逆循環選用硅膠密封條。
使用食品烘干機的時分要守時查看齒輪在作業時是否有沖擊聲，及時排除故障，確保正常運轉;查看軸承的狀況，時間堅持軸承的潤滑性，清潔性、密封性等;要守時查看食品烘干機各部位的作業是否正常，尤其是關于那些新設備的輪箍查看是否松動，易磨損件的磨損程度等。

食品烘干機設備設備溫控設備，可以一直檢測到食品烘干機內部的溫度，食品烘干機的操作人員要做好溫度記載，剖析溫度的改變，依據改變形勢去進行相應的調節。也可通過調節食品烘干機設備烘干過程中通風狀況，對烘干設備的風閘進行合理操控，來達到進步溫度的目標。